Chili à la dinde et aux haricots noirs

Description

Réchauffez-vous avec ce chili à la dinde et aux haricots noirs, un plat copieux et sain riche en protéines maigres et en fibres. Ce chili mélange de la dinde hachée maigre, des haricots noirs nutritifs et une variété de légumes, le tout mijoté dans une base de tomate riche et épicée. C'est le repas parfait pour une soirée douillette ou un dîner de famille nutritif.

Ingrédients

• 1 lb de dinde hachée maigre
• 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 1 poivron vert, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
• 1 boîte (8 oz) de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 tasse d'eau ou de bouillon de poulet
• Garnitures facultatives : coriandre hachée, fromage râpé, crème sure
  
  
  

Instructions

1. Dans une grande casserole, cuire la dinde hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter tout excès de graisse.
2. Ajouter les oignons, le poivron vert et l'ail dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 minutes.
3. Incorporer les tomates en dés, la sauce tomate, les haricots noirs, la poudre de chili, le cumin, le sel, le poivre et l'eau ou le bouillon.
4. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
5. Servir chaud, garni de coriandre, de fromage et de crème sure si désiré.
   
   
   

Information nutritionnelle

• Calories par portion : 320
• Protéine : 28g
• Glucides : 27g
• Matière grasse : 8g
• Fibres : 8g
  
  
  

Avantages pour la santé

Ce piment offre de nombreux bienfaits pour la santé. La dinde hachée maigre fournit des protéines de haute qualité sans excès de graisse, favorisant ainsi la croissance musculaire et la gestion du poids. Les haricots noirs sont une excellente source de fibres et de fer, favorisant la santé digestive et les niveaux d'énergie. Les tomates et les poivrons ajoutent de la vitamine C et d’autres antioxydants, renforçant ainsi la fonction immunitaire et réduisant l’inflammation.